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水分活性計
応用： 水分活性計は、食品が安定しているときの自由水分量を示し、微生物の増殖の可能性を測定します。食品の調合者は、防腐剤の使用を減らすために適切なパッケージと保管方法を選択するために、水分の移動が製品に与える影響を予測するために水分活性を使用します。
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応用： 水分活性計は、食品が安定しているときの自由水分量を示し、微生物の増殖の可能性を測定します。食品の調合者は、防腐剤の使用を減らすために適切なパッケージと保管方法を選択するために、水分の移動が製品に与える影響を予測するために水分活性を使用します。
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